Salah satu alternatif yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat adalah mengikuti resep ikan jambal masak kecap. Perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas pada hidangan ini dijamin dapat membuat waktu makan siang atau malam menjadi lebih istimewa.
Ikan jambal memiliki tekstur yang lembut dan rasa khas yang unik. Ketika dipadukan dengan bumbu kecap, cita rasanya semakin kaya dan menggugah selera.
Masakan ini bukan hanya pas untuk dinikmati bersama keluarga di rumah, tetapi juga bisa menjadi menu andalan untuk acara spesial bersama teman-teman.
Untuk lebih jelasnya, dalam uraian kali ini akan diberikan sebuah penjelasan terkait dengan resep ikan jambal masak kecap. Selain itu, juga akan diberikan pula tips yang bisa dilakukan agar masak ikan jambal tidak amis.
Resep Ikan Jambal Masak Kecap
Untuk memasak ikan ini, kita harus memerlukan sebuah rincian resep yang sesuai agar proses memasaknya bisa lebih enak. Adapun bahan yang diperlukan diantaranya:
- 500 gram ikan jambal segar, dipotong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 5 butir bawang merah, diiris tipis
- 2 buah cabai merah besar, dipotong serong
- 2 buah cabai hijau besar, dipotong serong
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh lada bubuk
- ½ sendok teh gula pasir
- 150 ml air
- Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
Dengan mengumpulkan semua bahan yang diperlukan tersebut, maka bisa mengikuti tahapan langkah yang harus dilakukan untuk memasaknya. Simak langkah berikut ini:
- Bersihkan ikan jambal hingga bersih, lalu goreng hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
- Masukkan irisan cabai merah dan cabai hijau, tumis sebentar hingga layu.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, lada, dan gula pasir, lalu aduk hingga merata.
- Tuang sedikit air, kemudian masukkan ikan jambal goreng. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Angkat dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih.
Tips Masak Ikan Jambal Agar Tidak Asin dan Tidak Berbau
Bagi masyarakat Indonesia, ikan asin adalah salah satu olahan makanan yang sangat familiar dan sering dinikmati. Para pedagang yang menawarkan berbagai jenis ikan asin dengan cita rasa menggugah selera pun mudah ditemukan. Berikut tips yang harus dilakukan agar ikan jambal tidak asin dan tidak berbau, diantaranya:
1. Rendam dengan Air Panas
Mencuci ikan asin dapat membantu mengurangi kandungan garamnya, namun ada jenis ikan asin yang memiliki kadar garam yang sangat tinggi. Untuk mengatasinya, salah satu cara yang efektif adalah merendam ikan asin tersebut dalam air panas selama 15 hingga 30 menit. Metode ini terbukti dapat memberikan rasa yang lebih pas dan menyenangkan.
2. Cuci Ikan Dibawah Air Mengalir
Langkah selanjutnya setelah membeli ikan jambal adalah mencucinya. Pastikan untuk mencucinya di bawah air mengalir agar kotoran yang menempel dapat hilang.
Selain itu, mencuci ikan asin juga membantu mengurangi kadar garam yang terkandung di dalamnya. Jika diperlukan, kamu bisa mencucinya beberapa kali, sekitar 2-3 kali, untuk hasil yang lebih bersih.
3. Ketika Ingin Menggoreng Jangan Gunakan Minyak Bekas
Setelah memastikan ikan asin dalam keadaan bersih, langkah selanjutnya adalah mengolahnya dengan cara menggoreng. Sebaiknya gunakan minyak yang baru untuk menggoreng ikan asin, karena hal ini akan membantu menghasilkan cita rasa yang lebih lezat. Menggunakan minyak bekas malah dapat menambah rasa pahit pada ikan asin tersebut.
Itulah uraian terkait dengan resep ikan jambal masak kecap yang bisa diikuti. Dimana, dalam uraian ini juga telah diberikan pula tips yang bisa dilakukan agar ikan jambal tidak amis.
Table Of Content
