Membuat dadar gulung ternyata lebih mudah dari yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, kue tradisional ini bisa dibuat sendiri kapan saja di rumah. Adapun resep dadar gulung ini mudah untuk diikuti.
Pecinta hidangan manis kini bisa menikmati sensasi lezat dadar gulung buatan sendiri tanpa perlu membelinya di luar. Dengan sedikit kreativitas, resep ini bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Dengan beragam pilihan resep yang ada, siapa saja bisa mencoba membuat dadar gulung pisang coklat yang nikmat dan memuaskan di rumah.
Untuk itu, dalam penjelasan kali ini akan diberikan sebuah uraian terkait dengan resep dadar gulung dengan isian pisang coklat dan juga kelapa gula merah. Simak uraian berikut:
Resep Dadar Gulung Isi Pisang Coklat
Jika ingin membuat sebuah camilan coklat yang sederhana, maka dadar gulung isi pisang coklat ini bisa jadi salah satu rekomendasinya. Bahan yang diperlukan juga tak terlalu sulit, diantaranya:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 sendok makan gula pasir
- ⅔ sendok teh garam
- Pasta coklat secukupnya
- 550 ml air
- 30 ml minyak sayur
- 10 buah pisang matang (sebaiknya gunakan pisang raja atau kepok)
- 50 gram coklat batang, dipotong kecil
- 70 gram susu kental manis coklat
- 200 ml air matang
- 1 sendok makan tepung terigu (dilarutkan dengan sedikit air)
- Keju parut dan potongan ceri manis sebagai hiasan
Apabila semua bahan sudah disiapkan, maka hal selanjutnya yang harus diketahui yakni terkait dengan bagaimana proses pembuatannya. Langkah yang harus dilakukan yakni:
- Membuat Adonan Kulit: Campurkan tepung terigu, telur, gula pasir, garam, pasta coklat, air, dan minyak sayur. Aduk hingga merata menggunakan whisk atau mixer dengan kecepatan rendah.
- Menyaring Adonan: Saring adonan kulit untuk memastikan tidak ada gumpalan, lalu diamkan selama sekitar 15 menit.
- Menyiapkan Isian: Potong pisang menjadi dua bagian, kemudian kukus atau goreng sebentar. Sisihkan.
- Membuat Vla Coklat: Lelehkan coklat batang bersama susu kental manis, gula, dan air, lalu masak hingga mendidih. Tambahkan larutan tepung terigu, aduk hingga mengental, kemudian angkat dan biarkan dingin.
- Memasak Kulit: Panaskan teflon anti lengket, tuangkan satu sendok sayur adonan kulit, ratakan, dan masak hingga matang tanpa perlu dibalik.
- Mengisi Kulit: Letakkan potongan pisang dan vla coklat di atas kulit dadar, lalu lipat menyerupai amplop atau gulung seperti lumpia.
- Penyajian: Bungkus dadar gulung yang telah dingin menggunakan plastik. Sebelum disajikan, tambahkan parutan keju dan hias dengan potongan ceri manis.
Resep Dadar Gulung Isi Kelapa Parut Gula Merah
Selain dadar gulung dengan isian pisang coklat, masih ada kreasi dadar gulung lainnya yang bisa dicoba dirumah yakni isian kelapa parut gula merah. Adapun bahan yang diperlukan yakni:
- ½ butir kelapa parut
- 125 gram gula merah
- 250 gram tepung terigu
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- 3 tetes pewarna makanan
Ketika seluruh bahan sudah berhasil dikumpulkan, maka hal selanjutnya yang harus diketahui yakni terkait dengan langkah pembuatannya. Berikut diantaranya:
- Panaskan gula merah dengan sedikit air hingga larut sepenuhnya.
- Tambahkan kelapa parut ke dalam larutan gula merah. Disarankan menggunakan kelapa muda untuk rasa yang lebih lezat. Aduk hingga kelapa tercampur rata dan adonan mulai mengering.
- Diamkan campuran kelapa parut dan gula merah hingga suhunya mencapai suhu ruangan.
- Campurkan 250 gram tepung terigu dengan 600 ml air, lalu tambahkan pewarna makanan hijau. Aduk adonan hingga tercampur merata.
- Buat kulit dadar dengan menuang adonan ke teflon anti lengket, sesuaikan ukurannya sesuai selera. Masak kulit hingga matang tetapi tetap lembut dan elastis.
- Isi kulit dengan satu sendok teh campuran kelapa gula merah.
- Ratakan isian dari ujung ke ujung kulit.
- Lipat kulit seperti amplop, kemudian gulung seperti membuat risol atau lumpia. Untuk mempermudah proses menggulung, gunakan alas plastik.
- Dadar gulung siap disajikan. Nikmati bersama teh atau kopi hangat sebagai camilan keluarga.
Itulah uraian terkait dengan resep dadar gulung yang bisa dicoba dirumah. Dimana, dalam uraian ini telah diberikan dua buah resep yakni dengan isian pisang coklat dan juga kelapa parut gula merah.
Table Of Content
