Tahu yang digoreng sendiri sudah memiliki rasa yang lezat, apalagi jika diolah menjadi variasi camilan. Salah satu kreasi tahu yang populer adalah tahu walik. Sebenarnya resep tahu walik ini cukup beragam dan mudah untuk diikuti.
Tahu walik terbuat dari tahu yang dibalik dan diisi dengan campuran tepung, daging ayam, daun bawang, dan bahan lainnya. Untuk menambah cita rasa, tahu walik yang sudah digoreng atau dikukus biasanya disajikan bersama sambal kecap atau saus sambal.
Camilan ini sangat cocok dinikmati di rumah, terutama saat cuaca hujan seperti sekarang. Oleh karenanya, tak heran jika banyak yang ingin membuatnya sendiri dirumah.
Penasaran bagaimana resep yang bisa diikuti jika ingin membuat tahu walik ini? Untuk lebih jelasnya, simak uraian berikut ini:
Resep Tahu Walik Biasa
Adapun uraian pertama ini akan diberikan sebuah penjelasan terkait dengan bagaimana untuk membuat tahu walik yang biasa. Bahan yang dibutuhkan diantaranya:
- 5 buah tahu kotak
- 2 saset tepung crispy Sajiku
- Air secukupnya
- 2 sendok makan tepung tapioka
- Kaldu bubuk
- Garam
- Merica
- Daun bawang, iris halus
Jika semua bahan yang dibutuhkan tersebut sudah lengkap, maka hal selanjutnya yang harus diketahui yakni terkait dengan bagaimana untuk membuat tahu walik yang biasa ini. Langkah yang harus diikuti diantaranya:
- Potong tahu menjadi bentuk segitiga.
- Goreng tahu hingga berwarna kecokelatan dan sedikit kering.
- Setelah matang, keluarkan isi tahu dan balikkan kulitnya.
- Campurkan semua bahan untuk adonan dan tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga merata.
- Tuangkan adonan ke dalam kulit tahu yang sudah dibalik.
- Goreng tahu hingga adonan matang sempurna.
- Tahu walik siap disajikan.
Resep Tahu Walik Isi Ayam Udang
Jika ingin berkreasi dengan lebih unik, maka kita bisa tambahkan variasi di bagian isinya. Dalam uraian ini telah diberikan sebuah resep untuk isi ayam udang. Adapun bahan yang dibutuhkan diantaranya:
- 8 buah tahu pong
- 110 gram fillet ayam
- 1 sendok makan tepung terigu
- 40 gram daging udang
- 3 sendok makan tepung tapioka
- 30 ml air es
- 1 butir putih telur
Untuk bumbu yang diperlukan:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- ½ sendok teh kecap ikan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok teh saus tiram
- ¼ sendok teh gula pasir
- ⅓ sendok teh lada bubuk
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
Apabila semua bahan utama dan juga bahan bumbu yang dibutuhkan sudah lengkap, maka saatnya kita mengetahui pula bagaimana langkah yang harus dilakukan untuk membuatnya. Adpaun langkah yang harus dilakukan yakni:
- Potong tahu pong di bagian tengah, keluarkan isinya, dan balik perlahan. Sisihkan sementara.
- Giling ayam dan udang hingga halus, kemudian campurkan dengan bumbu halus, daun bawang, tapioka, dan tepung terigu.
- Beri bumbu dengan saus tiram, kecap ikan, garam, kaldu bubuk, dan gula.
- Tambahkan putih telur dan air es, lalu aduk hingga rata.
- Untuk mengecek rasa, Anda bisa mencoba sedikit adonan yang digoreng terlebih dahulu.
- Isikan tahu pong yang sudah dibalik dengan campuran adonan ayam tersebut.
- Tahu pong bisa langsung digoreng atau dikukus terlebih dahulu.
- Nikmati dengan cabai rawit hijau atau saus sambal sebagai pelengkap.
Itulah uraian terkait dengan resep tahu walik yang bisa diikuti. Dimana, dalam uraian ini telah diberikan resep untuk membuat tahu walik yang biasa dan lengkap dengan isian ayam udang. Bisa pilih sesuai dengan selera masing-masing.
Table Of Content
