Makanan khas China yang satu ini sering dikenal oleh masyarakat Indonesia sebagai daging yang dibalut dengan kulit pangsit. Wonton biasanya disajikan dalam bentuk sup atau digoreng kering (wonton goreng). Sebenarnya resep wonton chili oil ini bisa diikuti dengan mudah.
Seiring waktu, berbagai variasi wonton pun bermunculan, salah satunya adalah wonton chili oil yang menawarkan rasa pedas yang khas. Jika kamu belum pernah mencoba kelezatan wonton chili oil, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Prosesnya cukup mudah dan tidak rumit.
Untuk itu, dalam uraian kali ini akan diberikan resep yang bisa diikuti jika ingin membuat wonton chili oil. Simak uraian berikut:
Resep Wonton Chili Oil
Membuat resep wonton dengan chili oil di rumah merupakan cara praktis untuk menikmati rasa autentik Asia dalam hidangan sehari-hari. Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan sudah disiapkan dengan baik agar proses berjalan lancar.
Haluskan bumbu-bumbu dengan sempurna dan pastikan daging fillet dibersihkan dan diblender hingga halus. Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang ideal pada wonton chili oil.
Jika ingin membuat wonton dengan bumbu chili oil, maka kita bisa menyiapkan beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya. Berikut beberapa bahan yang dibutuhkan, diantaranya:
- 500 gram daging ayam fillet, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Bawang merah secukupnya, haluskan
- 1 butir putih telur
- 3 sendok makan tepung tapioka
- 2 sendok makan saus tiram
- Bawang putih secukupnya, haluskan
- 1 bungkus kulit pangsit rebus (merek bebas)
- Lada bubuk secukupnya
- 2 sendok makan minyak wijen
- Garam secukupnya
- Air matang secukupnya untuk merebus
- Penyedap rasa secukupnya
Untuk bahan Chili Oil:
- Chili flakes (cabai kering) secukupnya, haluskan
- Bubuk cabai Aida secukupnya
- 1 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 potong bunga lawang
- Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
- 2 butir kapulaga
- 1 batang kayu manis
- Beberapa butiran merica
Jika telah memenuhi semua bahan yang dibutuhkan ini, maka saatnya kita mengetahui pula bagaimana langkah yang harus dilakukan untuk membuat wonton chili oil. Berikut diantaranya:
Persiapkan Adonan Isian
- Haluskan daging ayam fillet menggunakan blender.
- Campurkan dengan bawang putih yang telah dihaluskan, 2 sendok makan saus tiram, 2 sendok makan minyak wijen, garam, penyedap rasa, lada bubuk, putih telur, tepung tapioka, dan daun bawang yang telah diiris tipis.
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Uji Coba Rasa
- Ambil sedikit adonan, goreng, dan cicipi. Sesuaikan rasa sesuai selera jika diperlukan.
- Letakkan satu sendok teh adonan di tengah kulit pangsit, oleskan air di tepi kulit, lalu lipat dan rapatkan ujung-ujungnya.
Siapkan Kuah Rebusan
- Tumis sejenak bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, kemudian tambahkan ke dalam air rebusan (sekitar 500 ml).
- Masukkan irisan daun bawang, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa kuah rebusan sesuai selera.
Rebus Pangsit
- Rebus pangsit dalam air mendidih hingga matang.
- Angkat dan tiriskan.
Panaskan Minyak
- Panaskan minyak goreng dengan api kecil.
- Masukkan bunga lawang, kapulaga, kayu manis, dan merica.
- Setelah minyak terasa harum, angkat rempah-rempah tersebut.
Tumis Bumbu:
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan chili flakes dan bubuk cabai Aida, garam, gula, dan penyedap rasa.
- Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
Penyajian Wonton:
Sajikan wonton yang telah direbus dengan siraman chili oil di atasnya. Nikmati selagi hangat.
Itulah uraian terkait dengan resep wonton chili oil yang bisa diikuti. Sehingga jika menginginkan olahan ini, kita akan lebih mudah untuk membuatnya sendiri.
Table Of Content
