Beragam jenis es nusantara sangat cocok dijadikan pilihan untuk takjil saat berbuka puasa, salah satunya adalah es teler. Resep es teler ini sebenarnya cukup praktis karena menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan.
Membuat es teler sederhana bisa dilakukan dengan memanfaatkan bahan-bahan yang ada di rumah. Untuk menghasilkan es teler yang lezat, persiapkan buah-buahan segar seperti kelapa muda, alpukat, nangka, cincau, atau buah lainnya sesuai dengan selera.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut beberapa rekomendasi resep es teler yang nikmat dan menyegarkan untuk dinikmati bersama keluarga, diantarannya:
Resep Es Teler Original
Salah satu resep dari es teler yang cukup mudah untuk diikuti yakni es teler original. Bahan yang dibutuhkan ini juga cukup mudah untuk didapatkan. Adapun bahan yang dibutuhkan yakni:
- 5 buah biji nangka
- 1 buah alpukat
- 4 sendok makan susu kental manis
- 1 butir kelapa muda
- Es batu atau es serut sesuai selera
- 2 sendok makan gula pasir
- 3 sendok makan air hangat
Jika semua bahan yang dibutuhkan ini telah terkumpul, maka hal selanjutnya yang bisa diketahui yakni bagaimana langkah yang bisa dilakukan untuk membuatnya. Langkah yang harus dilakukan diantaranya:
- Persiapkan nangka, kelapa muda, dan alpukat, lalu kerok atau potong sesuai keinginan.
- Larutkan gula menggunakan air panas hingga tercampur rata.
- Ambil mangkuk saji, tata semua bahan es teler di dalamnya, lalu tambahkan es batu atau es serut secukupnya.
- Tuangkan larutan gula dan susu kental manis sesuai selera.
- Es teler original siap untuk dinikmati.
Resep Es Teler Durian
Bagi pecinta durian, resep yang satu ini bisa diikuti. Hal ini lantaran, ada bahan tambahan yang digunakan untuk membaut es teler durian ini, yakni buah durian itu sendiri. Berikut bahan lengkap yang harus dipenuhi, diantaranya:
- 4 buah durian
- 2 alpukat matang
- 3 sendok makan cincau hitam
- 2 potong nangka
- Es batu yang telah diserut secukupnya
- Kelapa muda serut sesuai kebutuhan
- 3 sendok makan susu kental manis atau sesuai selera
- 4 sendok makan air panas
- 3 sendok makan gula pasir
Apabila semua bahan yang dibutuhkan tersebut telah terkumpul, maka saatnya kita menuju ke proses pembuatannya. Langkah yang harus dilakukan:
- Singkirkan biji durian, lalu potong-potong atau keruk daging alpukat dengan sendok.
- Suwir atau potong kecil-kecil buah nangka, dan potong cincau hitam menjadi bentuk dadu. Sisihkan semua bahan tersebut.
- Susun masing-masing isian ke dalam mangkuk secara teratur.
- Agar tampilannya lebih menarik, atur dengan rapi sehingga warnanya terlihat cantik.
- Tambahkan susu kental manis dan gula cair di atasnya.
- Letakkan es batu serut dan durian sebagai pelengkap di bagian atas. Beri tambahan susu kental manis sebagai topping.
- Es teler durian pun siap disajikan.
Resep Es Teler Kuah Santan
Salah satu variasi dari es teler yang tak kalah menarik yakni kuah santan. Bahan yang dibutuhkan diantaranya:
- 3 buah alpukat, kupas, buang bijinya, dan potong dadu
- 15 biji nangka, buang bijinya, dan potong dadu
- 250 gram nata de coco
- 4 buah kelapa muda, ambil dagingnya
- 1 lembar daun pandan
- 150 ml susu kental manis putih
- 1 liter santan
- 1 bungkus agar-agar
- Garam secukupnya
- 1 liter sirup pandan
- Es serut atau es batu secukupnya
- 300 ml air
Apabila semua bahan yang dibutuhkan sudah lengkap, saatnya kita mengetahui bagaimana langkah untuk membuatnya. Berikut diantaranya:
- Masak agar-agar sesuai dengan petunjuk pada kemasan, lalu biarkan dingin dan serut agar-agar tersebut.
- Rebus santan bersama garam dan daun pandan hingga mendidih. Pastikan untuk terus mengaduknya agar santan tidak pecah, kemudian angkat dan biarkan dingin.
- Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan potongan alpukat, nangka, nata de coco, dan agar-agar yang sudah diserut.
- Tuangkan sirup manis dan santan yang telah didinginkan ke dalam wadah tersebut.
- Jangan lupa tambahkan susu kental manis dan es batu atau es serut sesuai selera.
Es Teler siap untuk disajikan dan dinikmati.
Itulah uraian terkait dengan beberapa resep es teler yang bisa diikuti. Tentunya bisa disesuaikan dengan selera yang diinginkan.
Table Of Content
