Membuat ayam tepung krispi sebenarnya sangat sederhana. Anda tidak memerlukan bahan-bahan khusus untuk menyusunnya, karena bahan-bahannya mudah ditemukan di sekitar kita. Adapun resep ayam goreng crispy ini sebenarnya mudah untuk diikuti.
Ayam goreng adalah hidangan yang mudah diolah. Namun, terkadang Anda mungkin merasa bosan jika hanya menikmati ayam yang digoreng begitu saja tanpa tambahan bahan pelengkap yang lebih variatif.
Untuk itu, dalam penjelasan kali ini akan diberikan sebuah uraian terkait dengan resep dari ayam goreng crispy. Selain itu, juga akan diberikan pula bagaimana tips yang bisa dilakukan agar tetap kriuk hingga sore. Simak uraian berikut:
Resep Ayam Goreng Crispy
Ada beberapa bahan yang diperlukan ketika ingin membuat ayam goreng crispy. Selain itu, bahan yang diperlukan ini sebenarnya mudah untuk didapatkan. Adapun bahan yang diperlukan diantaranya:
Bahan Utama
- 500 gram daging ayam
Bumbu Perendam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ¼ sendok teh paprika bubuk
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
Tepung Pelapis
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok makan sagu
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- ½ sendok teh paprika bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
Setelah semua bahan berhasil dipersiapkan, maka saatnya kita melakukan pembuatan ayam goreng crispy. Dimana, langkah yang harus dilakukan diantaranya:
- Campurkan ayam dengan bumbu perendam, aduk hingga merata, dan diamkan selama minimal 30 menit.
- Siapkan adonan basah dengan mengambil sepertiga bagian tepung bumbu, tambahkan sedikit air, dan aduk hingga tercampur rata.
- Celupkan ayam ke dalam adonan basah, kemudian balur dengan tepung kering sembari diremas dan dicubit agar menempel dengan baik.
- Goreng ayam dengan api kecil dan menggunakan minyak yang banyak hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan.
- Setelah itu, angkat ayam dan sajikan.
Tips Ayam Goreng Crispy Awet
Sebenarnya terdapat beberapa tips yang harus diperhatikan jika ingin menghasilkan ayam goreng yang super renyah. Untuk itu, dalam penjelasan kali ini akan diberikan beberapa tips tersebut.
Untuk menghasilkan ayam goreng yang renyah, selain menggunakan tepung bumbu siap saji, Anda juga disarankan menambahkan tepung kanji. Tepung kanji akan memberikan tekstur yang lebih krispi pada ayam goreng. Jangan lupa pula untuk menambahkan garam dan merica agar rasa ayam goreng semakin lezat.
Saat membalur ayam dengan tepung, pastikan untuk meremas daging ayam dengan ujung jari Anda. Hal ini bertujuan agar lapisan tepung melekat dengan sempurna dan ayam menjadi keriting. Proses meremas ini dapat dilakukan dengan cara mencubit, namun jangan terlalu keras agar daging ayam tetap terjaga keutuhan dan kelembutannya.
Untuk menghasilkan ayam yang krispi, penting untuk memperhatikan jenis alat penggorengan yang digunakan. Proses penggorengan yang menghasilkan tekstur krispi pada ayam dilakukan dengan cara deep frying, yaitu menggoreng ayam dalam minyak yang banyak. Oleh karena itu, sebaiknya menggunakan alat penggorengan dengan desain cekung atau yang dapat menampung minyak dalam jumlah cukup banyak.
Untuk mendapatkan ayam goreng yang krispi dan berbentuk keriting, goreng ayam pada suhu yang tidak terlalu tinggi, sekitar 160 derajat Celsius. Suhu yang terlalu panas dapat menyebabkan ayam cepat gosong. Anda dapat menggunakan termometer masak untuk memastikan suhu yang tepat. Proses penggorengan biasanya memakan waktu sekitar 15-20 menit.
Itulah uraian terkait dengan resep ayam goreng crispy yang bisa diikuti. Dimana, dengan mengikuti beberapa resep ini, kita akan bisa menghasilkan ayam goreng crispy yang super renyah.
Table Of Content
