Kue semprit adalah salah satu jenis kue kering tradisional yang tetap populer hingga kini. Adapun resep kue semprit sagu ini sebenarnya mudah untuk diikuti.
Bahan utama untuk membuat kue ini adalah tepung sagu, yang kemudian dipanggang untuk menghasilkan tekstur yang renyah dan rasa manis yang menggugah selera. Ketika dimakan, kue semprit memberikan sensasi lumer dari tepung yang meleleh di mulut.
Anda bisa membuat kue semprit sendiri di rumah, baik untuk persiapan Lebaran maupun untuk dijual. Untuk lebih jelasnya, simak uraian berikut ini:
Resep Kue Semprit Sagu
Untuk membuat kue semprit sagu tentu membutuhkan bahan dasar dalam proses pembuatannya. Adapun bahan yang harus dipersiapkan dalam membuat kue semprit sagu yakni:
- 150 gram mentega
- 120 gram gula halus
- 20 gram cokelat bubuk
- 250 gram tepung sagu (yang sudah disangrai hingga mencapai 210 gram)
- 1 butir kuning telur
- 30 gram susu bubuk
- 20 gram tepung maizena
Jika seluruh bahan sudah berhasil dikumpulkan, maka saatnya kita mengetahui bagaimana langkah yang harus dilakukan untuk membuat kue semprit sagu. Langkah tersebut diantaranya:
- Kocok mentega dan gula dalam wadah besar hingga merata, kemudian tambahkan kuning telur dan aduk kembali hingga tercampur dengan baik.
- Campurkan cokelat bubuk, tepung sagu, maizena, dan susu bubuk ke dalam campuran mentega, lalu aduk rata menggunakan spatula.
- Masukkan adonan ke dalam plastik yang telah diberi spuit, lalu bentuk adonan menjadi huruf U atau bunga di atas loyang yang telah diolesi margarin.
- Anda juga dapat menambahkan taburan keju di bagian atas sebagai hiasan.
- Panggang adonan di dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama sekitar 25 menit, atau hingga kue matang.
- Setelah matang, angkat kue dan biarkan dingin hingga suhu ruang, lalu simpan dalam stoples yang tertutup rapat.
Tips Membuat Kue Semprit Sagu Agar Tidak Hancur
Sagu keju adalah salah satu kue kering yang sangat digemari di Indonesia karena teksturnya yang ringan dan rasa kejunya yang lezat. Kue ini sering disajikan dalam berbagai perayaan, terutama saat Idul Fitri.
Bagi yang sedang mencoba membuat sagu keju di rumah, berikut ada lima tips untuk mencegah kue ini mudah hancur saat proses pembuatan. Berikut diantaranya:
1. Sangrai Sagu dengan Benar
Dalam pembuatan sagu keju, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menyangrai sagu sebagai bahan utama. Proses ini bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam sagu, sehingga kue yang dihasilkan akan lebih renyah.
Pastikan sagu yang digunakan memiliki kualitas baik agar hidangan yang dihasilkan lebih optimal. Selain itu, jangan terlalu lama menyangrai agar tekstur kue tetap lembut. Proses menyangrai juga membantu memperpanjang daya tahan kue, sehingga tidak mudah hancur saat disajikan.
2. Aduk Adonan Secukupnya
Proses pencampuran adonan sagu keju sebaiknya tidak dilakukan terlalu lama. Seringkali, tahap ini diabaikan, sehingga menghasilkan sagu keju yang kurang lezat dan bahkan bisa hancur saat keluar dari oven dan akan disajikan.
Cukup aduk adonan hingga tercampur rata dalam waktu singkat. Hindari mengocok terlalu lama karena bisa membuat kue sagu keju menjadi keras dan mudah hancur. Pastikan mengikuti setiap langkah dengan cermat dan teliti sesuai resep yang digunakan.
3. Hindari Memanggang Terlalu Lama
Pastikan untuk tidak memanggang kue terlalu lama. Penting untuk mengikuti petunjuk waktu dalam resep agar sagu keju yang dihasilkan sempurna. Memanggang terlalu lama bisa merusak tekstur kue dan membuatnya tidak sesuai harapan.
Semakin lama proses pemanggangan, sagu keju bisa menjadi kering bahkan terbakar. Hal ini yang membuat kue menjadi rapuh dan mudah hancur saat dikeluarkan dari oven. Oleh karena itu, pastikan untuk memanggang kue sesuai dengan waktu yang tercantum dalam resep, agar hasilnya tetap lezat dan nikmat.
Itulah uraian terkait dengan resep kue semprit sagu yang bisa diikuti. Selain itu, sudah diberikan pula tips yang harus dilakukan agar kue sagu tidak pecah.
Table Of Content
